2005年09月06日
ビンテージ 泡盛 その3
1983年に貯蔵され1987年に瓶詰めされた20年古酒「大夢ファンタジー」。
瓶詰めのまま熟成し、とろけるようなまろやかさになって
現代へ蘇った逸品。
瓶詰めのまま倉庫で長期保存していたので、
キャップ周りにアルミ腐食やカビ等が生じてる場合もあるとか・・・。
本当に歴史を感じますね(^_^;)
他では味わえない旨さと芳香に満ちたこの泡盛は、
古酒の中でも逸品といえる泡盛だそうです。
私も出会ったことのない古酒ですが、
腐食した瓶を眺めながら飲む古酒って、
視覚的にもおいしそうですね。
瓶詰めのまま熟成し、とろけるようなまろやかさになって
現代へ蘇った逸品。
瓶詰めのまま倉庫で長期保存していたので、
キャップ周りにアルミ腐食やカビ等が生じてる場合もあるとか・・・。
本当に歴史を感じますね(^_^;)
他では味わえない旨さと芳香に満ちたこの泡盛は、
古酒の中でも逸品といえる泡盛だそうです。
私も出会ったことのない古酒ですが、
腐食した瓶を眺めながら飲む古酒って、
視覚的にもおいしそうですね。
Posted by tmnrst at 14:54│Comments(0)
│泡盛（本島）
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