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2008年01月21日

泡盛に沖縄県産豚「琉球長寿豚」

貯まったポイントで以前から気になっていた「琉球長寿豚しゃぶしゃぶセット」を購入してみました。

おいしい豚肉に良くある"脂身がおいしい"って感じでしょうか？
脂身なのか赤身なのか分かりませんが味がしっかりしていておいしかったです。
バラ肉のほうがひときわおいしさを実感できたのでたぶん・・・脂身のうまみだと思います。
おいしいからガッツリ食べたいんですが、いいお値段するのでちびちび食べちゃうんですよね。

程よい脂のノリがあって酒の肴にはもってこいだと思います。

次回はアグー豚にガッツリチャレンジしたいと思います。


琉球長寿豚 しゃぶしゃぶ
  
タグ ：泡盛しゃぶしゃぶ県産豚

Posted by tmnrst at 12:52 │Comments(0) │TrackBack(0) │酒の肴
2005年12月24日

豆腐よう

沖縄の酒の肴の代表的なものとして「豆腐よう」があります。

豆腐ようとは、堅豆腐を泡盛と紅麹を混ぜたなかに漬け込み、数カ月間熟成させたものです。
豆腐ようの風味と濃厚な旨みは泡盛にぴったり☆

好みが分かれる味ではありますが、豆腐ようをかじりながらチビチビ飲む古酒は最高です。

少しずつじっくり味わってお楽しみください。間違っても一口で食べないように！
普段食べる機会がない方も、沖縄に行った際にはぜひお試しください！


唐芙蓉紅白セット  

Posted by tmnrst at 14:39 │Comments(0) │TrackBack(0) │酒の肴
2005年12月06日

お湯割の季節

だんだん寒くなるにつれて、お湯割りの恋しい季節になってきました。
お鍋を食べながらゆっくり焼酎でも飲みたいですね。

お鍋といえば皆さん何が好きですか？
私は福岡生活が長かったせいか、モツ鍋が大好きです。
基本的には、あのスープでちゃんぽん玉を食べれれば良いので、
肉はモツじゃなくても豚バラでも良いですが・・・(^_^;)
でも、関東に住むとモツやちゃんぽん玉がないんですよね・・・。
探すのが大変で、かなり困ってしまいました。

そういえば沖縄の方も鍋料理は食べるのでしょうか？
沖縄の友達は、確か食べるって言っていたような・・・。

  

Posted by tmnrst at 10:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │酒の肴
2005年11月13日

お酒の肴の魚

昨日はお友達と飲みに行きました。
新鮮な魚の食べられるお店です。

友達の会社では過去の未払い残業代が社員に払われたらしく、私はその恩恵にあずかりました。

お刺身の盛り合わせには、マグロ、うに、くじら・・・などなど・・・
その他、キビナゴやサンマのお刺身も食べました。
それからフグの唐揚やあわびのバター焼き・・・シメはイセエビ汁です。
とってもおいしかったです。

やっぱり海の幸はおいしいですね。
日本人に生まれてよかったと思います。
同じ魚でも・・・フィッシュ＆チップスとかはあまりたくさん食べられないですものねー(^_^;)



  

Posted by tmnrst at 18:47 │Comments(0) │TrackBack(0) │酒の肴
2005年11月03日

もづくのてんぷら

私、居酒屋に行くと揚げ物をよくたのむんですよねぇ～。
特にてんぷら好きです。

那覇の居酒屋に言ったときにもづくのてんぷらを発見しました。
これはなかなかオリオンビールに合いました。もちろん泡盛にも・・・。

あのフワフワした食感がなんともいえません。
アーサーのてんぷらよりもこちらが好きです。  

Posted by tmnrst at 11:48 │Comments(0) │TrackBack(0) │酒の肴
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